Kebiasaan yang kita lakukan pada umumnya makan makanan utama dulu seperti nasi, roti, daging, dll. baru setelah selesai makan, hidangan penutup yang berupa buah-buahan disantap sebagai pencuci mulut katanya. Apa kebiasaan ini sudah tepat dan benar urutannya? Apa dengan urutan kebiasaan makan yang ada sekarang ini tidak menimbulkan efek apapun untuk kesehatan pencernaan kita? Sampai sekarang saya pun masih mencari jawabannya. Yang namanya teori itu kan perlu dibuktikan kebenarannya. Dalam pengungkapan teori pun untuk mencapai seratus persen benar atau seratus persen salah sepertinya sulit. Tapi saya sudah baca dan dengar beberapa referensi yang menyatakan bahwa urutan kebiasaan makan kita ini bisa menyebabkan beberapa efek kurang baik untuk sistem pencernaan kita.
Buah-buahan adalah makanan yang paling mudah dicerna oleh lambung, katanya sih dalam hitungan kurang dari setengah jam buah-buahan kecuali pisang bisa selesai dicerna lambung dengan tuntas untuk selanjutnya diproses oleh usus supaya bisa diserap gizinya. Nah, untuk karbohidrat sendiri (tanpa protein) lambung butuh waktu 2 jam untuk selesai mencerna habis karbohidrat tersebut. Dan yang paling lama adalah mencerna protein, butuh waktu 4 jam. Parahnya lagi kalau mencampur karbohidrat dan protein, yang artinya makan nasi dan lauk pauknya, lambung butuh waktu sekitar 6 jam untuk mencerna makanan tersebut, baru diteruskan ke usus. Sekedar untuk selingan aja, jangan tidur dulu setelah makan soalnya kerja lambung akan semakin lama dan berat untuk mencerna makanan, kasihan kan lambung kita, nanti bisa kena penyakit maag.
Lanjut lagi ya... kalau kita makan makanan berat dulu sebelum buah-buahan, yang ada lambung itu kerja keras selama 4-6 jam untuk mencerna habis makanan, sedangkan buah-buahan harus mengantri untuk dicerna. Ya keburu busuk dong buah-buahannya. Makanya gizinya tidak terserap. Hal ini bisa menyebabkan diare, susah buang air besar dan gangguan pencernaan lainnya. Lain halnya kalau kita makan buah-buahan dulu. Lambung hanya butuh 20 menit untuk menyelesaikan tugasnya yang pertama lalu siap menyelesaikan tugas yang selanjutnya yaitu mencerna karbohidrat dan protein. Jadi seluruh gizi dapat terserap dengan baik, lambung pun kerjanya jadi lebih efektif.
Nah... boleh juga tuh mulai mengubah kebiasaan makan kita. Jangan takut sakit perut kalau makan buah-buahan dulu sebelum makan. Hilangkan sugesti itu, saya yakin sistem pencernaan kita bisa bekerja lebih baik. Selamat mencoba!
